Saucen Rezept: Wie bereitet man eine perfekte Sauce zu? Mit unseren Rezepten kein Problem.
Saucen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte. Ob als Dip, zur Verfeinerung von Fleisch- oder Gemüsegerichten oder als Basis für viele Saucengerichte – die richtige Sauce kann einem Essen das gewisse Etwas verleihen. In dieser Sammlung finden Sie eine Vielzahl von Rezepten für verschiedene Saucen, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Von klassischen Saucen wie Hollandaise oder Béchamel bis hin zu modernen Varianten wie Champagnersauce – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren und bereiten Sie im Handumdrehen köstliche Saucen zu.
Klassisch und immer im Trend: Rezepte für die besten Soßen aller Zeiten
Béchamelsauce
Erleben Sie den Genuss feiner Küche mit unserem Rezept für Béchamelsauce! Mit nur wenigen Zutaten wie Butter, Mehl, Milch und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss können Sie sich eine leckere Sauce zaubern, die zu Geflügel, hellem Fleisch und Fisch perfekt passt. Mit ein bisschen mehr Aroma und einer speziellen Würzmethode wird die Béchamelsauce zur Sauce Mornay oder Senfsauce, die zusätzlich noch mit Käse und Senf verfeinert wird. Verleihen Sie ihren Gerichten das gewisse Etwas und erleben Sie den Geschmack der feinen Küche! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Saucen Rezepte gelingen immer auch mit diesen Produkten:
Doppelwand-Thermosauciere: Heißes bleibt heiß, Kaltes länger kalt
Die Doppelwand-Thermosaucière hält durch ein Vakuum zwischen Innen- und Außenwand den Inhalt bis zu 1,5 Stunden auf annähernd gleicher Temperatur. Gleichzeitig ist die Schale angenehm leicht. Für noch bessere Temperaturkonstanz sollten Sie die stilvolle Form je nach Bedarf im Kühlschrank vorkühlen oder mit heißem Wasser und geschlossenem Deckel 5 Minuten erhitzen. Darin bleiben empfindliche Saucen wunderbar cremig, ohne zu zerfallen. Der Isolierdeckel vermeidet unansehnliche Hautbildung.
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Fett-Trennkanne: Schnell und sauber fettfreie Fonds, Saucen, Suppen
Beim Eingießen filtert der Siebdeckel grobe Reste aus Fonds, Saucen, Suppen. In dem über 100 °C hitzebeständigen Fettabschöpfer setzt sich die Fettschicht oben ab. Ein Knopfdruck öffnet den Bodenablauf, die gewünschte Menge entfettete Flüssigkeit fließt ab. Schnell, sauber und sicher werden fettfreie Fonds, Saucen, Suppen gewonnen.
Lebensmittelgerechter, hitzebeständiger, hochwertiger Kunststoff, Ø 16 cm, 15 cm hoch, 1 l Inhalt, komplett zerlegbar. Handwäsche.
Kräuter-Spezialtopf mit Wasserreservoir
Genießen Sie wochenlang frische Kräuter ohne Umtopfen oder ständiges Gießen. Dank wiederverwendbarem Hydro-Filzkissen werden Kräuter und andere Pflanzen optimal mit Wasser versorgt.
Jetzt ansehenBraten Jus
Erleben Sie den Genuss einer authentischen Bratensauce mit unserem einfachen Rezept für Braten Jus. Mit den richtigen Zutaten wie Schalotten, Möhren, Knollensellerie, Traubenkernöl und Tomatenmark und den köstlichen Aromen von Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian und schwarzen Pfefferkörnern, werden Sie ihre Gäste begeistern. Diese klassische Zubereitung passt perfekt zu Rind-, Kalb- und Lammgerichten. Wenn Knochen oder Parüren nicht in ausreichender Menge vorhanden sind, kann die Sauce mit einem kräftigen Fleischextrakt oder Demi Glace angereichert werden. Überzeugen Sie sich jetzt selbst und bereiten Sie ihre Gäste auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis vor. | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Tomatensauce
Tomatensauce selbstgemacht – das ultimative Geschmackserlebnis! Entdecken Sie die köstliche Welt der San Marzano Tomaten und erleben Sie den Unterschied zu normalen Tomaten. Kombiniert mit fein gehackten Schalotten, frischem Rosmarin, aromatischen Lorbeerblättern, Zitronensaft, Weißwein und frischem Knoblauch, entsteht eine Sauce, die ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Schnelligkeit überzeugen. In nur 12 Minuten haben Sie ihre eigene, würzige Tomatensauce. Pürieren Sie sie mit dem Mixstab, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und füllen Sie sie in Gläser. Entweder können Sie sie im Topf einkochen oder im Backofen erhitzen, um sie aufzubewahren. Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis und bringen Sie ihre Gerichte auf ein neues Level mit der selbstgemachten Tomatensauce. | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Sauce Hollandaise
Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einer köstlichen Sauce Hollandaise! Mit frischer Butter, Eigelb, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone, werden Sie Ihre Gäste begeistern. Die Zubereitung ist ganz einfach. Servieren Sie die Sauce warm und bereiten Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis vor. | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Unser Tipp
Saucen- und Butterwärmerset aus Edelstahl hält zuverlässig warm
Mit diesem Teelicht-Edelstahlstövchen bleiben Saucen, zerlassene Butter sowie Dessertsaucen über einen langen Zeitraum warm. Dank des 0,6 Millimeter starken Edelstahls hält der Saucenwärmer die Temperatur zuverlässig konstant. Nichts setzt am Topfboden an. 300 ml Fassungsvermögen bieten viel Platz für Butter und Saucen.
Edelstahl, Topf mit Stövchen 24 x 13 x 16 cm (B/T/H), Topf Ø 11 cm (mit Griff 24 cm lang), 5 cm hoch, 300 ml Inhalt, wiegt 110 g, Edelstahl-Deckel (mit Aussparung für den Servierlöffel), Stövchen Ø 10,5 cm, 7,5 cm hoch, Untersetzer Ø 13 cm, Servierlöffel Ø 4,5 cm, 14 cm lang, inklusive Teelicht, spülmaschinenfest.
Jetzt ansehenEinfache und leckere helle Saucen-Rezepte für jeden Tag
Champagner Sauce
Entdecken Sie die sinnliche Kombination aus Champagner, Champignons und Crème double! Unsere Champagner Sauce ist ein Gourmet-Erlebnis für Feinschmecker. Die fein gewürfelten Schalotten und Champignons werden in Butter angedünstet und mit trockenem Champagner und Fischfond verfeinert. Die leicht sämige Konsistenz, die durch die Zugabe von Crème double entsteht, wird durch Salz und Pfeffer perfekt abgerundet. Für den ultimativen Genuss wird die Sauce mit etwas Butter aufgeschlagen. Probieren Sie es jetzt und genießen Sie die Köstlichkeit zu zarten weißen Fischfilets. | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Grüne Senf-Mayonnaise
Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserer Grünen Senf-Mayonnaise eine frische Note! Unsere Mayonnaise wird aus feinsten Zutaten wie Ei, frischer Petersilie, Knoblauch, neutralem Pflanzenöl, grünem Estragon-Senf, Zitronensaft, Gemüse- oder Geflügelfond und Noilly Prat hergestellt. Durch die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen erhält die Mayonnaise einen unvergleichlichen Geschmack, der jedes Gericht aufwertet. Ob als Dip zu frischem Gemüse, als Sauce zu Fisch oder Fleisch oder als Brotaufstrich – mit unserer Grünen Senf-Mayonnaise können Sie Ihre Kreativität in der Küche ausleben. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie unsere leckere Mayonnaise! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Rosa Cassis-Senfschaum-Sauce
Erleben Sie eine köstliche Überraschung mit unserer Rosa Cassis-Senfschaum-Sauce. Diese einfache Sauce aus nur wenigen Zutaten wird Sie begeistern! Ein Ei, roter Cassis Dijonsenf, Milch, Salz und Butter sorgen für eine cremige Konsistenz und einen unwiderstehlichen Geschmack. Probieren Sie es jetzt aus und verleihen Sie ihren Gerichten eine besondere Note. Garantiert ein Highlight auf ihrem Teller! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Muscheln in Safransauce
Entdecken Sie das Aroma von Muscheln in Safransauce! Mit frischen Miesmuscheln, fein gehackten Schalotten und Möhren, Lorbeerblättern und Weißwein, zaubern Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch. Die Safransauce, hergestellt aus Schalotten, Knoblauch, Weißwein, Crème fraîche und Safranfäden, rundet das Geschmackserlebnis ab. Servieren Sie es zusammen mit den schwarzen Spaghetti, die aus Hartweizengrieß, Weizenmehl und Sepiatinte hergestellt werden, und dekorieren Sie das Gericht mit Minze. Überraschen Sie ihre Familie und Freunde mit einem leckeren Abendessen! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Röstpaprika-Ziegenkäse-Creme mit Schinkenkrusteln
Genießen Sie eine unwiderstehliche Kombination aus würzig-süßen Röstpaprika und cremigem Ziegenkäse in Form unserer Röstpaprika-Ziegenkäse-Creme mit knusprigen Schinkenkrusteln. Dieses Rezept ist der perfekte Appetizer für Ihr nächstes Dinner oder Ihre nächste Party. Lassen Sie sich von den feinen Aromen begeistern und genießen Sie jeden Bissen mit frischer Minze. Probieren Sie es jetzt aus! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Morchel-Rahm-Sauce
Erleben Sie das Aroma der Natur auf ihrem Teller mit der unvergleichlichen Morchel-Rahm-Sauce! Diese Sauce besteht aus fein gehackten Morcheln und Schalotten, die in Butter gedünstet und mit Crème fraîche, Weißwein und Zitronensaft verfeinert werden. Ein Hauch von Petersilie und eine Prise Salz und Pfeffer machen diese Sauce zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Probiere Sie das Rezept jetzt aus und lassen Sie sich von der Vollendung der Natur überzeugen! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Spitzsieb: Praktischer Küchenhelfer zum Passieren von Saucen, Cremes, Suppen
Das rundum gelochte Edelstahl-Passiersieb liegt perfekt in der Hand und bei Bedarf dank breiter Auflage sicher im Topf. Pürees oder Saucen lassen sich bequem durchpassieren, Gemüsefonds kontrolliert abgießen. Mittels eines Stößels kann mitgekochtes Gemüse ausgedrückt werden.
Edelstahl 18/10, 19 x 40 x 16 cm (B/T/H), 18 cm Durchmesser.
Die perfekte Ergänzung jedes Gerichts: Dunkle Saucen
Wild Portweinsauce
Verleihen Sie Ihren Wildgerichten eine ganz besondere Note mit unserer unwiderstehlichen Wild Portweinsauce! Aus frischen Schalotten, Champignons und Bio Orange gewonnen und mit feinem Portwein, Wildfond und Wild Demi Glace verfeinert, wird diese Sauce zu Ihrem neuen Lieblingsezept. Schmecken Sie die Sauce mit Cassis Likör oder Johannisbeer-Gelee ab und genießen Sie den unvergesslichen Geschmack. Einfach zuzubereiten und perfekt zu Wildgeflügel und allen Wildgerichten. Probieren Sie es jetzt aus! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Lamm Portwein-Pfeffersauce
Verleihen Sie Ihren Lammgerichten das gewisse Extra! Mit unserer köstlichen Lamm Portwein-Pfeffersauce wird jedes Mahl zu einem besonderen Erlebnis. Die perfekte Kombination aus karamellisiertem Zucker, Balsamico und fein gewürztem Gemüse, vereint mit dem Aroma von Portwein und Knoblauch, gibt der Sauce eine unvergleichliche Geschmacksintensität. Durch die Reduktion mit Lammfond und der Zugabe von Pfefferkörnern entsteht ein harmonischer Geschmack, der durch Lamm Demi Glace und Piment d’Espelette abgerundet wird. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste! | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Rotwein Sauce
Entdecken Sie den Geschmack dieser köstlichen Rotweinsauce! Die perfekte Beilage für jedes Fleischgericht. Die Kombination aus fein gebratenen Schalotten und Karotten, kräftigem Rotwein, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt, abgerundet durch Demi Glace und feiner Butter, lässt ihren Gaumen jubeln. Diese leichte Sauce Marchand de Vin ist ein absoluter Klassiker, der ihre Mahlzeit auf ein neues Niveau bringt. Probieren Sie es jetzt aus und gönnen Sie sich eine unvergessliche Geschmacksreise. | ZUM REZEPT – HIER KLICKEN |
Kompakt und stark: Mini-Mixer zerkleinert, mixt und kocht
Mühelos bereiten Sie mit 5 voreingestellten Programmen Smoothies, warme und kalte Suppen, Saucen sowie Babynahrung zu. Der starke Motor (12.000-22.000 Umdrehungen/Minute) und das 4-flügelige Messer pürieren selbst feste Zutaten in kürzester Zeit cremig-fein. Die integrierte Edelstahl-Heizplatte erhitzt bis auf 100 °C. Durch schonende Zubereitung bleiben Vitamine und Nährstoffe optimal erhalten. Für 400 ml kalte und 300 ml warme Zubereitungen.
Korpus Edelstahl-Kunststoff, Ø 10,5 cm, 31,5 cm hoch, wiegt 1,3 kg, rutschfeste Füße, 400 ml Thermo-Borosilikat-Hartglasbehälter, LED Display, 230V/300W, 12-Stunden-Timer, 70 cm abnehmbares Kabel, inklusive Reinigungsbürste, kommt mit Rezepten.
