Eier sind vielseitig, nahrhaft und unverzichtbar in der Küche. Ob als Frühstücksklassiker, Bindemittel oder raffinierte Zutat – sie spielen in unzähligen Rezepten eine Hauptrolle. Doch was macht sie so besonders? Ein Blick auf ihre Vielfalt und Einsatzmöglichkeiten.
Die mediterrane Ernährungsweise gilt als eine der weltweit gesündesten. Sie orientiert sich an den Essgewohnheiten in den Mittelmeerländern, darunter insbesondere Griechenland, Spanien und Italien.
Wildfleisch erfreut sich immer größerer Beliebtheit – bei Feinschmeckern und ebenso wie bei Kritikern der industriellen Massentierhaltung.
Die klassische Alpenküche umfasst die verschiedenen Regionalküchen des Alpenraums. Trotz einiger kleinerer und größerer Unterschiede teilen sie eine Vielzahl von Gemeinsamkeiten.
Eine der abwechslungsreichsten Regionalküchen empfängt Gourmets und Genießer im sonnenverwöhnten Sizilien. Komplex und bodenständig zugleich wartet sie mit den erlesensten Köstlichkeiten des Meeres und der Landwirtschaft auf.
Für Köche und Gourmets ist die Küche mehr als nur ein Raum zum Kochen – sie ist ein Ort der Kreativität, der Innovation und des Genusses.
Die traditionelle Küche zeichnet sich durch ursprüngliche Gerichte aus, die auf den frischen Produkten des Landes und des Meeres basieren.
Die traditionelle Küche zeichnet sich durch ursprüngliche Gerichte aus, die auf den frischen Produkten des Landes und des Meeres basieren.
Zahlreiche köstliche Varianten des Klassikers aus der norditalienischen Küche eröffnen immer wieder neue kulinarische Welten.
Mit einer Auswahl unserer schönsten Produkte wurde beim Blogger-Event zum Thema „spanisch – mediterran“ gekocht.
Ein Symbol feiner Küche sind frische Trüffeln. Von über 30 in Europa heimischen Sorten sind nur zwei von kulinarischer Bedeutung.
