Essen & Trinken

Essen und Trinken - Hochwertiger Genuss garantiert

Gutes Essen und Trinken ist für Hobbyköche und Genießer eine wunderbare, vielfältige Welt. Unterschiedliche Länderküchen, mannigfaltige Küchentrends und variierenden geschmackliche Neigungen kumulieren in einer bunten Vielfalt kulinarischer Ansprüche. So stark sich auch die Vorlieben und Bedürfnisse an gutes Essen unterscheiden, eine Forderung an Lebensmittel und Zutaten ist allen gemeinsam:
- Authentischer und unverfälschter Geschmack
- Natürlichkeit
- Hochwertige Qualität
- Schonende Verarbeitung Durch den ungebrochenen Trend zum immer billigeren Massenprodukt genügen immer weniger Erzeugnisse unseren hohen Standards und Ansprüchen an kulinarischer Qualität.

Entdecken Sie die kulinarischen Welten rund ums Essen und Trinken:

Im Gegensatz zur industriellen Massenschlachtung im Schnellverfahren aufgezogener Tiere liefern wir nur Qualitätsprodukte verschiedener Gourmet-Fleischrassen. Sie werden in artgerechter Haltung vielfach nur mit Naturfutter aufgezogen. Bis zum geschmacklich besten Ergebnis erfolgt die schonende Reifung zum Beispiel als Dry-aged Beef ohne jegliche künstliche Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist einzigartige Gourmetfleisch-Qualität, die höchste Ansprüche befriedigt.

Überzeugen Sie sich von unseren Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten

Höchst anspruchsvoll ist unser Fisch- und Meeresfrüchte-Angebot. Wir gehören zu den ganz wenigen Anbietern, die in Europa noch echten Wildlachs liefern können. Ebenfalls aus Wildfang der besten Fanggebiete kommen Hummern, Langustenschwänze, Angel-Thunfisch oder Wildfang-Riesengarnelen. Als Vorspeisen-Klassiker liefern wir zur perfekten Abrundung unseres breiten Kaviarangebots frische Blinis. Aus eigener Fertigung im hohen Norden Norwegens stammen unsere Fischklößchen, die wir mit vielfältigen feinen Rezepten aus der Hagen Grote Küche anbieten. Eine ebenso einzigartige Fisch Delikatesse sind die in der Hagen Grote Küche entwickelten Lachsklößchen. Zu den Räucherfisch Delikatessen gehören neben Ostsee-Wildaal auch Filets von Bodensee-Felchen, Saibling und Seeforelle. Von der Hummersuppe bis zu Edelfisch-Crostini-Cremes und zu Lachspralinen ist die kulinarisch Auswahl qualitativ und in der Vielfalt kaum zu übertreffen.

Hochwertige Produkte zum Essen und Trinken: Gewürze, Essig und Öl

Unsere Olivenöle unterscheiden sich beträchtlich von der Masse des Angebots. Ravidà aus Sizilien wurde mehrfach als bestes Olivenöl Italiens ausgezeichnet. Ebenso zeichnete es DER FEINSCHMECKER als eines der Top 10 unter 250 Olivenölen aus. 300 Jahre alte Olivenbäume autochthoner sizilianischer Olivensorten sind für seine einzigartigen Geschmackskomponenten entscheidend.
Ein weiteres sehr gutes Olivenöl kommt aus Mallorca, selbst von Hagen Grote auf seiner Finca Can Vey in Mallorcas Sierra Tramuntana erzeugt. Es wird im traditionellen mechanischen Verfahren aus sortenreinen Picual-Oliven erster Güteklasse kalt gepresst. Sein charaktervoller Geschmack überzeugt durch duftige Frische mit intensiven Fruchtaromen.
Fruchtpüree-Essige sind eine überzeugende Kreation unserer Delikatessenmanufaktur. Daraus zaubern Köche überragende Dressings. Bis zu 12 Jahren gereifter echter Aceto Balsamico di Modena ist unter den Essigen die aromatische Spitze in der feinen Küche. Über 40 der aromatischsten Gewürze der weltbesten Anbaugebiete wählt Hagen Grote für sein exklusives Gewürzsortiment aus. Dabei sind Klima und Herkunftsland für die perfekte Qualität entscheidend. Auch die natürliche Kultivierung der Pflanzen gehört zu den entscheidenden Auswahlkriterien, um die hohen Standards unseres Online Shops zu erfüllen. Das Resultat sind Gewürze überragender Würzkraft und Geschmacksfülle. Eine Vielzahl einzigartiger Würzspezialitäten von exotischen Pfeffer- und Chilisorten, asiatischen Würzmischungen, Safran bis zu marokkanischem Harissa oder sogar Salzzitronen aus eigener Delikatessenfertigung gehören dazu.

Erlesenen Zutaten und Spezialitäten auf höchstem Niveau

Hochkonzentrierte Extrakte aus Fleisch oder Gemüse zum aromatisieren feiner Saucen gehören zu unseren Top-Spezialitäten. 1 kg unseres Fleischextraktes entsteht aus 30 kg argentinischem Rindfleisch. Ebenso einzigartig sind unsere Fonds. Bei einer Blindverkostung des Magazins DER FEINSCHMECKER wählte eine unabhängige Expertenjury den Hagen Grote Fischfond unter 50 Konkurrenten zu den 6 besten. Auch ein Demi Glace Sortiment zum intensiven aromatisieren von Saucen, Suppen, Ragouts und Saucen-Jus als Basis erstklassiger Fleischsaucen kommen aus eigener Fertigung. Viele einzigartige Spezialitäten wie geschmacksintensiver Rohmilch Parmesan, würzig fruchtige San Marzano Tomaten, Trüffel-Carpaccio, Crostini Cremes, delikate Antipasti sind schnell lieferbar und überzeugen Ihre Freunde beim nächsten Dinner. Abgerundet wird unser Angebot (speziell zu Weihnachtszeit) durch ein in Europa einzigartiges Sortiment süßer Genüsse. Passend dazu finden Sie bei uns auch zahlreiche Produkte und Rezepte rund um die gehobene Küche. Stöbern Sie doch auch mal in unserer Kategorie zum Thema Backen, Kuchen oder Kaffee, sowie die passenden Küchengeräte die Ihnen die arbeit in der Küche erleichtern.
Wir garantieren Ihnen viel Freude beim Kochen und Genießen. Essen und trinken Sie nur das Beste mit unserem, mit höchster Leidenschaft zusammengestellten Produktsortiment.